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Este Cmap, tiene información relacionada con: GASTRONOMÍA MEXICANA, SU GASTRONOMÍA ES EL RESUULTADO DE LA FUSIÓN DE DOS CULTURAS; PREHISPÁNICA Y ESPAÑOLA CONOCIDA TRADICIONALMENTE COMO COMIDA MEXICANA, LA GASTRONOMÍA EN PUEBLA PRINCIPALES GUISOS POBLANOS PIPÍAN VERDE Y ROJO LA TINGA EL MOLE MOLE DE PANZA CARNITAS CHICHARRONES CHILES EN NOGADA, ETC., LA GASTRONOMÍA EN PUEBLA MÉXICO PREHISPÁNICO OBTENCIÓN DE ALIMENTOS POR MEDIO DEL CULTIVO, CACERÍA, RECOLECCIÓN Y PESCA., LA GASTRONOMÍA EN PUEBLA PRINCIPALES GUISOS POBLANOS ANTOJITOS: CHALUPAS MOLETES TOSTADAS QUESADILLAS TACOS DORADOS,ETC., OBTENCIÓN DE ALIMENTOS POR MEDIO DEL CULTIVO, CACERÍA, RECOLECCIÓN Y PESCA. POR LO TANTO NO TENÍAN PROBLEMAS DE SALUD RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN., COMIDA MEXICANA COMO EN NAUPAN PUE. CON SUS FAMOSOS PLATILLOS, TAMALES DE BOLA, TORTAS DE PICHOCO, POLLO EN PIPÍAN Y CHILTEPÍN, PASCAL, TORTAS DE CAMARÓN, ETC., LA GASTRONOMÍA EN PUEBLA COCINA POBLANA FAMOSA A NIVEL MUNDIAL DEBIDO A QUE SU GASTRONOMÍA ES EL RESUULTADO DE LA FUSIÓN DE DOS CULTURAS; PREHISPÁNICA Y ESPAÑOLA